培养目标工业工程以降低成本，提高质量和生产率为导向，采用系统化、专业化和科学化的方法，综合运用多学科的知识，对制造业、服务业等企业或组织中的实际工程与管理问题进行分析与优化、创新和决策，使所研究的系统成为更有效、更合理的综合优化系统。
工业工程在国外已有百年历史，对工业发达国家的经济与社会发展做出了巨大贡献。
本专业培养具有对航空、航天、航海及汽车等领域的复杂生产系统、现代物流和服务系统进行分析、规划、设计、管理和运作的能力，既具有坚实的工程技术基础，又掌握现代管理方法的复合型高级技术人才。
课程设置主要课程：工业工程导论、设施规划、物流与库存、质量管理学、人因工程学、生产与运作管理、先进制造系统、运筹学、系统工程、系统建模与仿真、数据库原理及应用、项目管理、工程经济学、设备创新管理、安全工程、电工电子技术系列课程、力学及机械基础系列课程、计算机原理及应用系列课程、程序设计及软件系列课程等。
深造与就业方向毕业生可报考机械工程、管理科学与工程等相关专业的硕士研究生。
工业工程专业的毕业生，具有工程与管理的基础，具备广泛的人际交往及组织才能，深受外资、合资企业及国内外大型知名企业的欢迎，就业范围广泛，就业状况好，既可在制造、服务等行业的企事业单位担任工业工程师，从事生产及运作管理、服务运作管理等工作，也可在高等院校、科研院所从事教学、科研和管理工作。
学制/学位本科四年制/工学学士