本专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的复合型、应用型高级专门人才。
本专业学生主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，接受园艺植物科研、生产、管理方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养及初步的教学、园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:1.具备扎实的数学、物理、化学等基础理论知识；2.掌握植物学、植物生理学、植物生态学、分子生物学、植物遗传学等生物学和园艺学的基本理论、基本知识；3.掌握农业生物的生长发育规律及其先进的生产技术，掌握种质资源保存与利用知识，具备农业可持续发展的意识和生物多样性保护的基本知识；4.掌握园艺场(庭院)的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技能；5.熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规，具有较强的调查研究与决策、相关园艺技术推广与管理、文字与口头表达能力，以及独立获取知识和信息的能力；6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，了解园艺生产生科学技术的前沿和发展趋势，具有一定的科学研究和实际工作能力。
学制四年，授予农学学士学位。
主要课程：园艺专业除开设全校性公共必修课、综合素质教育课程、理科和生物学基础课程外，主要专业课程包括土壤肥料学、设施园艺学、果蔬加工与储运、园艺植物病理学、田间试验与统计分析、园艺植物育种学总论与各论、园艺植物栽培学总论与各论、农业微生物学、农业气象学就业方向：学生毕业后能在农业、林业、园林、城建、花木公司、公园和风景名胜区等企事业单位从事与观赏园艺有关的教学、科研、规划设计、经营管理、开发推广等工作。
还可以从事苗木采购，进出口贸易等工作。
可通过选干或公务员考试进入各级政府相关部门从事行政管理。
还可应征入伍到部队从事后勤工作。