培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美等方面全面发展，掌握特种经济动物生物学特性、特种动物饲养管理、疾病防治等理论，具备从事特种经济动物生产、管理、技术推广、饲料营销、售后服务等方面的技能，能够适应特种动物行业生产、管理、服务第一线需要的高技能型人才。
主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物营养与饲料学、宠物养殖、毛皮动物生产、药用动物生产、蚕业、蜂业、特种经济禽类生产、兽医基础、水产养殖概论、水产动物疾病学、特种经济动物饲养管理、市场营销。
职业取向：毕业后主要从事经济动物生产、繁殖及饲养管理，常见疾病的预防与治疗、经济动物的综合利用等方面的工作。