专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书:(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
西餐烹饪
关注人数:61次
中餐烹饪与营养膳食
关注人数:53次
高星级饭店运营与管理
关注人数:61次
形象设计
关注人数:39次
长沙财经职业中等专业学校新闻动态
2023.02
长沙的理财职业高中(长沙财经职业中等专业学校2023年招生简章)学校的招生简章一般情况下会在本年度的6月份左右进行更新和发布,在每年的招生季,学生和家长都可以根据学校的招生简章对学校进行了解,学校的招
2023.02
长沙的理财职业高中(长沙财经职业中等专业学校2023年招生简章)学校的招生简章一般情况下会在本年度的6月份左右进行更新和发布,在每年的招生季,学生和家长都可以根据学校的招生简章对学校进行了解,学校的招
2022.12
学校的招生简章一般情况下会在本年度的6月份左右进行更新和发布,在每年的招生季,学生和家长都可以根据学校的招生简章对学校进行了解,学校的招生简章是包含学校信息最多的资料了,学生和家长可以多注意查看。长沙