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所在地区:北京
北京一轻技术学校
学历层次:中专学校
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专业介绍
焙烤专业介绍
焙烤,又称为烘烤、烘焙,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。
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旅游
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焙烤
烹调
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北京一轻技术学校新闻动态
2022.12
学习尽管是很辛苦的,但付出了就会有收获。很多同学在了解学校的时候想要了解学校的招生简章,也还有不少的家长都在考虑学生中考后选择就读什么样子的学校,报读什么专业。为了让更多的家长些能够了解,小编为同学们