印刷技术专业培养目标：为打造三峡库区印刷包装产业基地培养熟练掌握现代印刷工艺、现代印刷设计、彩色桌面出版技术、数字印刷与计算机直接制版技术、书刊装帧技术、特种印刷工艺等技能的应用型高级技能人才。

印刷技术专业就业方向：可在印刷企业、喷绘公司、制版公司、报社、出版社、图像及广告设计制作公司等相关企业从事设备操作与维护、印刷工艺设计、印刷调度、印刷生产管理、图形图像处理、平面设计等工作。