果蔬花卉生产技术专业的培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握中专层次的文化基础知识和本专业理论知识与技能，构建以园艺花卉生产、加工为核心能力、产学研紧密结合的人才培养模式;直接从事技术性操作性较强的花卉栽培、品种试种、常见病虫害防治技术、土壤与植物营养成分分析的高级应用性职业技术人才;获得相关栽培技能的基本训练，具有创新精神和实践能力的应用性技术人才。

果蔬花卉生产技术专业就业面向:毕业生面向园林、房产、市政、园艺场、植保部门和农业技术推广部门，从事园林规划设计、园林施工、园林绿化养护以及果树、花卉苗木、花卉的生产经营、植物检疫和技术推广工作，也可自主创业。