酒店管理主干课程：旅游政策法规、饭店旅游英语、旅游政策法规、饭店管理、礼节礼仪、中国旅游地理、旅游概论、导游基础、导游业务、旅游心理学、旅行社服务、饭店服务技能、计算机应用基础。
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有酒店管理专业知识和能力的，能在旅行社、星级饭店和旅游景区中从事旅行社、酒店和景区管理等工作的具体操作和管理等方面实用型管理人才。