酒店管理-高星级酒店管理方向培养目标：培养思想素质较高，具有从事高星级酒店管理、服务工作的技能和较强的外语、计算机、人际沟通能力的星级酒店管理专业人才。
主干课程：礼仪概论、酒店前厅与客房服务、酒店餐饮服务与管理、现代酒店财务管理、酒店英语、会展服务与管理、酒店心理学等。
技能证书：中级客房服务员资格证书、中级餐饮服务员资格证书。
就业面向：高级星级酒店、工商企事业单位。
目前，学校与长沙通程国际大酒店、厦门深厦人才服务有限公司订了合作培养就业协议。
本专业是全球十大热门行业之一。
专业特点定向培养、就业形势好、提升空间大、待遇较好。