西餐烹饪专业学什么？未来发展好不好？

　　西餐烹饪和中餐烹饪的方式有很大的不同，而西餐烹饪一般是面向与西餐厅和五星级酒店等的企事业。那么相信很多的同学都是吃过西餐的，比如意面、沙拉和牛排炸鸡等都是属于西餐类的。当然在报考专业之前，我们应该先来了解一下这个西餐烹饪专业学什么，以及未来发展如何。

　西餐烹饪专业学什么?

　　西餐烹饪主要就是学习西式点心和西式菜肴的制作方法。

　　1.专业介绍

　　本专业就是指学习西餐的制作方法方式，以及一些有关西式的厨房的管理方式。主要培养能够烹饪西餐的操作人员和管理人员，需要掌握基础的菜品制作、以及对菜品的评鉴能力，需要有良好的职业服务意识和食品安全意识。同时还需要熟悉西式早、中、晚、自助餐以及一些宴会的服务知识和菜品的供应流程等。

　　2.专业核心课程

　　主要是：西餐烹调技术、冷盘制作、西式面点制作、厨房英语、饮食心理、食品营养与卫生、餐饮成本核算、基础餐饮管理等。由于人们对于食品安全方面都是比较重视的，所以食品营养与卫生课程需要掌握的好一些，当然对于菜品的制作能力也是必须要的。

　未来发展好不好?

　　专业竞争压力比较大，但是可以自己开设西餐厅进行经营，如果经营的好那么肯定是不错的。

　　未来的就业可能会有一定的压力，因为行业的人才比较多，所以一般都是择优应聘，这就需要你对于本专业的技能掌握非常熟练，而且要有创新菜品的技能，这样才有可持续发展的可能，当然如果能很好的经营一家西餐厅，那么未来发展是比较好的。

　　经过上面上职校网小编对于西餐烹饪专业的学习内容，以及未来的发展介绍，相信你对于是否报考本专业应该有了一定的判断。餐饮行业虽然竞争压力大，但是如果你能做到有特色，或者厨艺方面突出的话，那么未来的发展是不会差的，而且很多的西餐酒店、或者西餐厅等对于厨师的薪资待遇还是比较好的，所以如果你喜欢的话，还是可以报考的。